体育365官网:餐厅一直在探索送餐渠道

今年春节期间，全国餐饮强劲复苏，一些地方小吃“难求”，外卖年夜饭成为餐饮消费的新趋势，呈现出线上线下“红火”的景象。有些商家坦言，“外卖单不能过来”。广州市食品行业商会相关负责人认为，在关闭食品之前，餐饮行业网上外卖是生存的;现在，开食，继续坚持做外卖，以求更好的发展。

美团的数据显示，在其平台上，带有“春节”字样的菜肴的搜索量比去年同期增长了约30%。与去年同期相比，广州对罐装和广东套餐的搜索量增长了约40%。送餐的意愿更加强烈，提供中国新年菜肴的企业数量比去年增加了70%。今年流行外卖的主要原因是为了避免在餐馆排队，在家吃饭。体育365官网

线上线下的火爆也给不少餐饮企业带来了“快乐烦恼”。“今年春节，顾客太多了，我们的店太小了，我们甚至挤不进队伍。7点以后，我们不再点派，只接受外卖和打包。”广州当地一家名为“边际食多”的餐厅的负责人李女士承认，他们的餐厅无法处理外卖订单。

美团的数据显示，在该平台上提供春节菜肴的商家数量比去年增加了70%，三到六个人的套餐很受欢迎。中华大酒店中餐运营经理宁玉光表示，自新冠肺炎疫情爆发以来，餐厅一直在探索送餐渠道，今年春节，餐厅还根据送餐的特点改进了菜品。例如，去年菜单上有清蒸鱼，但发现包装不方便，影响了味道。今年是红烧。